安価なシラスの池揚げが始まる時期

こんにちは、うなぎの卸問屋もがみの了香です！

最近、国内では安価なシラスの池揚げが始まる時期に入ってきました。

細物が太物より安くなり、池主は細物を出さず、大きくする傾向にあります。池主があまり細物を出さないように相場を調整したのか、真意は分かりません…

池揚げの際に「細いものが抜け落ちる網目」で揚げているため、細もの特に5Pは『網擦れ』などの傷物が多く混じる結果に。

相場の背景を知ると、品物の状態もよく見えてきます。

【今週の相場】
○中国産　3P以細　200円/kg↓
○国内産　横ばいです

活鯉も取扱っております。コマ（小）どじょうも入荷しました♪